header_search header_signed-out header_signed-in header_cart sharefilled circlex circleexclamation iherbleaf
checkoutarrow
SA
تم إضافة المنتج إلى سلة التسوق
المبلغ الإجمالي
خصم:
سويًا:
الكمية:
اجمالي السلة:
الدفع
الزبائن اشتروا أيضا
خدمة 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
تغذية

الفوائد الصحية لأنواع مختلفة من المكسرات والبذور

24 ديسمبر 2018

تناول المكسرات والبذور الصحية مفيد جدًا. وبالنسبة للأشخاص الذين يحبون وفرة من النكهات والفوائد الصحية، فإنه من المهم إضافة أطعمة متنوعة لأنظمتهم الغذائية. يظهر بحث أن الفوائد الصحية للمكسرات والبذور تؤدي دورًا هامًا في تجنب الأمراض. ولحسن الحظ، هناك عدة أنواع متوفرة منها.

بذور اليقطين

بذور اليقطين وتسمى كذلك "بيبيتاس"، وهي بذور مسطحة، لونها أخضر داكن ونكهتها لذيذة. هذه البذور الغنية بالعناصر الغذائية تحتوي على وفرة من الزنك والمنغنيز ومضادات الأكسدة والنحاس وغيرها من المركبات النباتية. كما أظهرت البحوث أن الزنك قد يساهم في تحسين صحة البروستاتا. إضافة إلى ذلك، فإن بذور اليقطين يمكن أن تخفف الضغط العصبي الذي تسببه بعض أعراض السكري. تمتلك بذور اليقطين العديد من الفوائد الصحية حيث أن فيها وفرة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات.

اللوز

إضافة إلى أنه من المقرمشات الرائعة، فإن اللوز غني بالمغذيات الصحية. هذه المقرمشات الغنية بالبروتينات تحتوي كذلك على مضادات الأكسدة والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين هـ. كما أظهرت البحوث أن اللوز يساعد في المساهمة في إزالة الضرر التأكسدي في الجسم. كما أن اللوز غني بالدهون غير المشبعة. وعلى عكس الاعتقاد الشائع، فإنها بذور وليست مكسرات.

الفستق الحلبي

الفستق الحلبي الأخضر هو مصنع طاقة غني بالمغذيات والبروتينات. فهو يحتوي على الألياف والبروتينات الخالية من الدهون، والمنغنيز والنحاس والفايتوستيرول. وجدت الدراسات أنه يمكن التحكم بارتفاع الكوليسترول من خلال أكل الفستق الحلبي بدلًا من اللحوم. وبذلك فإن الفستق الحلبي بديل رائع للمقرمشات الدهنية.

جوز عين الجمل

هذه المقرمشات الشهية غنية بالفوائد الصحية للقلب وتوفر دفعة غنية بالمغذيات. جوز عين الجمل يحتوي على الكثير من العناصر القوية مثل مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية أوميجا-3، والألياف والبروتينات القوية. كما أنه غني بالفسفور والمغنيسيوم. كما أن جوز عين الجمل يعتبر مصدرًا للموليبدنوم والنحاس والبيوتين والمنغنيز. ووفقًا لبعض الدراسات، فإن جوز عين الجمل مفيد في تخفيف حدة بعض الأمراض المزمنة. كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات. ولذلك فإن عددًا قليلًا من حبات جوز عين الجمل يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة الجيدة.

جوز البقان

جوز البقان هو عبارة عن مكسرات متنوعة ويمكن أكلها، كما أنها يحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن. وتشمل هذه المنغنيز وحمض الأوليك الذي يعزز صحة القلب. إضافة إلى ذلك، فقد أظهرت البحوث أن جوز البقان يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة وأن يقلل نسبة الكوليسترول وكذلك نسبة الإصابة بأمراض القلب. كما أن جوز البقان يحتوي على الدهون الصحية، وكذلك الحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم المفيدة جميعًا. وبما أن كمية قليلة من البقان يمكنها أن تمنحك الجرعة اليومية الموصى بها من الألياف، فإنه خيار رائع لمن يتبعون حمية غذائية. كما أنه يحتوي على وفرة من مضادات الأكسدة التي تحارب آثار التقدم في العمر، كما أن له العديد من الاستخدامات والفوائد الصحية.

الجوز البرازيلي

لا يوفر الجوز البرازيلي المغذيات الجيدة للجسم فحسب، بل إنه يعتبر مصدرًا وفيرًا للسيلينيوم العضوي. وفي الحقيقة، فإن هذا الجوز هو المصدر الغذائي الرئيسي للسيلينيوم حول العالم. فقد أظهرت أن السيلينيوم العضوي قد يساهم في منع الإصابة بالسرطان. كما يضم عناصر غذائية أخرى مثل: الثيامين والبروتينات والمعادن والألياف التي تساهم في خسارة الوزن، وتعزيز المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما يمكن أكل الجوز البرازيلي مغلي بالملح أو نيء.

بذور الكتان

بذور الكتان غنية بالأحماض الدهنية أوميجا-3 والمعادن والفيتامينات والألياف والبروتينات الصحية. وحيث أنه أظهرت بعض الدراسات أن بذور الكتان يمكنها أن تساعد في تحسين صحة الحركات المعوية الاعتيادية، وتمنع الإصابة بالسرطان وتخفض من مستوى الكوليسترول، فإنها صحية بطرق متعددة. كما أن بذور الكتان تأتي بالألوان الأصفر والبني الغامق والذهبي، وشكلها مسطح ونكهتها كالمكسرات الحلوة. وتساعد كثرة الألياف في بذور الكتان في خسارة الوزن وكبح الشهية.

بذور دوار الشمس

بذور دوار الشمس هي بذور غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على مستويات جيدة من الفيتوستيرول. كما أن هذه المقرمشات الشهية تحتوي كذلك على الكالسيوم والنياسين والبورتينات والنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم والألياف. وبما أن بذور دوار الشمس غنية البنكهة وتضم كمية قليلة من السعرات الحرارية، فإنها تستخدم في تحضير عدة وجبات، ويمكن تقشيرها أو تركها كما هي. كما أنها مصدر رائع لفيتامين هـ.

بذور الحلبة

أظهرت الدراسات أن تناول بذور الحلبة قد يساعد في علاج قرحة المعدة وتخفيف تهيج الجلد وتقليل مستوى الكوليسترول. كما أن هذه البذور غنية بالأحماض الأمينية والألياف وفيتامين أ وفيتامين ج والحديد والمركبات شبه القلوية.

بذور العنب

بذور العنب هي مصنع لمضادات الأكسدة. فهي تحتوي على مركبات أوليغوميريك بروانثوسيانيدينس التي تساعد في تدمير الجذور الحرة.

حبة البركة

هذه الحبوب المتنوعة من ناحية كيميائية تضم أشكالًا قوية من الأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن والألياف والبوتاسيوم والصوديوم. كما أن حبة البركة حارة ورائحتها قوية. فقد أظهرت الدراسات أن حبة البركة تعزز من الحيوية وتدعم الكبد والكليتين.

بذور السمسم

بذور السمسم غنية بفيتامينات ب. وهذا الفيتامين ضروري من أجل إنتاجية عملية الاستقلاب. كما تضم بذور السمسم وفرة من المعادن المفيدة بما فيها السيلينيوم والحديد والفسفور. وهذه الحبوب الصغيرة معروفة بنكهتها كالمكسرات وألوانها المختلفة.

بذور الشيا

بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة العقل. ووفقًا لبعض الدراسات، فإن بذور الشيا ربطت بتقليل ارتفاع ضغط الدم ومخاطر أمراض القلب والأوعية. وبذور الشيا ذات الحجم الصغير والشكل البيضاوي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية أوميجا-3. كما أنها ذات امتصاصية عالية.

بذور القنب

بذور القنب الغنية بالمواد الغذائية توفر الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية. إضافة إلى ذلك، فإنها خيار مفيد للتغذية النباتية لأنها تحتوي على تركيز كبير من الأحماض الدهنية أوميجا-3. هذه الدهون الأساسية معروفة بأنها تساعد على تقليل الالتهابات وتعزيز الذاكرة، وتقليل نسبة الكوليسترول والعمل على استقرار ضغط الدم. كما تحتوي بذور القنب على عناصر مفيدة مثل البروتينات والحديد والألياف.

بذور الكمون

يعتبر الكمون مصدرًا وفيرًا لكل من الكالسيوم والحديد والبروتينات والثيامين والثايمول والمغنيسيوم وفيتامين ب-6. كما أنه مصدر ممتاز للمعادن مثل: البوتاسيوم والزنك. ووفقًا لبعض الدراسات، فإن الكمون يساعد في علاج مشاكل الجلد ويساعد على تحسين عملية الهضم.

مقالات ذات صلة

عرض الكل

تغذية

العلاجات الطبيعية للاكتئاب بعد الولادة

تغذية

لماذا يجب أن يكون زيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة العضوي جزءاً من أي نظام غذائي

تغذية

املأ صباحك بالنشاط مع وصفات مافن البروتين التالية