جدول المحتويات
جدول المحتويات
الوجبات الخفيفة جذابة بطبيعتها.
إنها لذيذة ويمكن الوصول إليها. كما أنها تضفي لمسة من الشقاوة، والشعور بتسلل شيء ما، ونحب جميعًا أن نكون شقيين أو متسترين في بعض الأحيان.
نقدر أيضًا فعل تناول الوجبات الخفيفة، مما يعني عملاً أقل من إعداد الوجبة (والتنظيف بعد إعداد الوجبة).
لذلك دعونا نتناول وجبة خفيفة - ولكن دون تخطيط زوالنا. فيما يلي سبع طرق لتناول وجبة خفيفة صحية بشكل أكثر، وبأساليب راقية ومُرضية.
أعلم أن هذا الاقتراح يبدو وكأنني أتحدث من كلا جانبي فمي، لكنني أعني ذلك بطريقة محددة: توقف عما تفعله أثناء تناول وجبتك الخفيفة، بنفس الطريقة التي من الجيد القيام بها أثناء تناول وجبة.
إن إعطاء وجبتك الخفيفة الاهتمام الذي تستحقه يعني أنك لن ينتهي بك الأمر فجأة إلى النظر إلى كيس فارغ من اللوز المنكه دون أن تكون على دراية بالتجربة اللذيذة لتناولها.
ضوء أخضر لتناول الطعام بشكل متكرر؟ نعم، من فضلك.
«هناك اعتقاد خاطئ شائع بأنه ليس من المفترض أن تتناول وجبة خفيفة»، كما تقول إيمي غورين، MS، RDN، أخصائية تغذية نباتية شاملة في ستامفورد بولاية كونيتيكت، ومالكة شركة Plant Based with Amy. «لكن تناول الطعام كل ثلاث إلى خمس ساعات يساعد في الحفاظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم ويساعد على منع «الجوع». لذا خطط لوجباتك ووجباتك الخفيفة لتناسب هذا التوقيت.»
كما قلت: يبدو تناول الوجبات الخفيفة متسترًا. ولكن الآن لديك الأمر من محترف: تناول الوجبات الخفيفة جيد تمامًا (على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك الشعور بالشغب أثناء القيام بذلك، إذا كان ذلك يسبب حكة).
يقول غورين: «في كثير من الأحيان، يبحث الناس عن شيء صحي مثل التفاح كوجبة خفيفة - لكنهم يجوعون بعد فترة وجيزة». «مفتاح البقاء ممتلئًا لفترة أطول هو تناول وجبات خفيفة تجمع بين العناصر الغذائية المشبعة والبروتين والألياف والدهون الصحية.» ضع في اعتبارك أن جسمك يحرق الكربوهيدرات بسرعة أكبر.
جربها: قم بإقران تفاحة، تحتوي على الألياف (ويمكن أن تلبي إلى حد ما الرغبة الشديدة في تناول الحلويات)، مع زبدة الجوز أو البذور - الفول السوداني واللوز والسمسم وعباد الشمس - التي توفر البروتين والدهون الصحية. أو إذا كنت تريد الكربوهيدرات، جرب خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل أو البسكويت مع الحمص، والذي يوفر البروتين والألياف من حبوب الحمص والدهون الصحية من زيت الزيتون وبذور السمسم/الطحينة.
كلنا نريد أن نأكل أشياء سيئة في بعض الأحيان. يقول غورين: «من الطبيعي أن تشتهي السكر». كما أنه يتركنا جائعين. وتقول: «الحقيقة: لن تشعر بالشبع إذا تناولت قطعة حلوى مقابل وجبة خفيفة مغذية أكثر».
ارجع إلى فكرة البروتين والألياف والدهون الصحية.
تشمل مفضلاتي الفستق المملح قليلًا: ممتع للفتح ومتوازن بشكل مبهج بين الملح والفستق الحلو. أو مطاعم الوجبات الخفيفة التي تحتوي على مكونات صحية وبسيطة تجعلك تشعر بالشبع ولكنها حلوة بشكل مدهش بما يكفي لتسمية الحلوى. بالطبع، هناك العديد من البارات الأخرى المناسبة لك (أو يمكنك صنعها بنفسك).
لذيذ. المزيد من الحديث عن الحلوى.
«في بعض الأحيان، قد لا تشتهي شيئًا» صحيًا «،» يعترف غورين. «لا بأس بذلك. لكن ضع بعض الوصفات في متناول اليد حتى تتمكن من إعداد أطعمة صحية تشبه الحلوى لوقت الوجبات الخفيفة، مثل عجينة الحمص أو موس شوكولاتة الأفوكادو.»
أحب موس الأفوكادو بالشوكولاتة، الذي تناولته لأول مرة حوالي عام 2006 في مساحة نباتية حيث قمت بتدريس اليوغا في جنوب فلوريدا، قبل اعتماد البدائل النباتية على نطاق واسع. طعمها أغنى من موس الشوكولاتة التقليدي. جربها إذا لم تفعل ذلك - نصيحة جيدة لي أيضًا؛ لم أجرب أبدًا عجينة البسكويت بالحمص، ولكن نظرًا لأنني أحب عجينة البسكويت، فسأفعل ذلك.
يحب غورين صنع كرات الطاقة، وهي مهمة سهلة وقادرة على إنتاج العديد من إصدارات الوجبات الخفيفة. وتقول: «أقوم بتجميدها، حتى تكون خيارات الوجبات الخفيفة الصحية في متناول اليد».
يمكنك صنع كرات الطاقة بأي مكسرات/بذور/شوفان/فاكهة في متناول يدك، طالما أن شيئًا ما في الخليط لزجًا بدرجة كافية لربط المزيج الخاص بك: تعمل زبدة الجوز والتمر المنقوع جيدًا.
نصيحة أخرى تشجع بشكل أساسي على تناول الطعام (نعم!).
إذا كان لديك وجبات خفيفة معك، فلن ينتهي بك الأمر فجأة إلى الجوع ولكن بدون أي شيء لائق للأكل.
لقد تسللت هذه الحالة المحمومة إليّ عدة مرات، ولهذا السبب الآن عندما أغادر المنزل أنا مستعد للجوع من خلال تناول كيس صغير من المكسرات عندما أريد شيئًا لذيذًا، والعديد من اللارابار (لذلك لدي خيارات النكهة بالطبع) عندما أريد شيئًا حلوًا.
DISCLAIMER: لم يتم تقييم هذه البيانات من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). هذه المنتجات ليس الغرض منها تشخيص أي مرض، أو علاجه، أو الشفاء منه، أو الوقاية منه.
