إخلاء مسؤولية:لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذه المدونة هو لغرض تقديم معلومات فقط. يرجى استشارة الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو خيارات العلاج. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذه المدونة بديلاً عن نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. لم تتم الموافقة على الادعاءات المقدمة حول منتجات محددة في هذه المدونة لتشخيص المرض أو علاجه أو الوقاية منه.
بقلم دكتور نيكول كرافن، دكتوراه في الطب
تعتبر غدتنا الدرقية مسؤولة عن العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، وأهمها دعم إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي. يلعب اليود دورًا مهمًا في إنتاج هرمون الغدة الدرقية كعنصر حاسم في تركيبته الجزيئية. إذا كنت مرهقًا، فمن المهم أن تضع في اعتبارك نقص اليود، لأن مستويات اليود المنخفضة باستمرار يمكن أن تؤدي إلى أمراض الغدة الدرقية المناعية الذاتية.
إذا لم تكن مستويات اليود في المستوى الأمثل، فقد تواجه مجموعة متنوعة من الأعراض غير المبررة. قد تشمل بعض أعراض نقص اليود واختلال الغدة الدرقية ما يلي:
الغدة الدرقية عبارة عن غدة على شكل فراشة تحيط بالقصبة الهوائية في منطقة الرقبة. دورها هو إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. يتم إفراز نوعين رئيسيين من هرمونات الغدة الدرقية من الغدة الدرقية، ليفوثيروكسين (T4) و L-triiodothyronine (T3). يؤثر T4 و T3 على وظيفة كل جهاز عضو تقريبًا.
T4 هو شكل غير نشط من الغدة الدرقية ويتم إفرازه فقط من الغدة الدرقية. خارج الغدة الدرقية، يتم تحويل T4 إلى T3، المعروف أيضًا باسم الشكل النشط للغدة الدرقية. كلاهما يحتوي على اليود. يشير الرقمان "3" و "4" إلى عدد جزيئات اليود في كل جزيء من هرمون الغدة الدرقية. يساعدنا هرمون الغدة الدرقية النشط على تحسين الطاقة (التحكم في التمثيل الغذائي) من خلال تحفيز خلايانا على الاستفادة من الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والدهون والماء والإلكتروليتات.
نظرًا لأن اليود ضروري لإنتاج هرمون الغدة الدرقية، فإن نقص اليود يؤدي إلى انخفاض وظيفة الغدة الدرقية. مع النقص المستمر في اليود لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية الكافية، يكون الجسم أكثر عرضة للإصابة بأمراض الغدة الدرقية المناعية الذاتية.
مقاربات طبيعية لصحة الغدة الدرقية: قراءة المزيد.
نقص اليود ليس شائعًا، لكن نقص اليود أصبح أكثر انتشارًا. أولئك الذين يختارون ملح البحر الصحي على ملح الطعام أكثر عرضة لخطر انخفاض اليود لأن ملح الطعام معالج باليود (يضاف اليود إلى ملح الطعام بالكامل).
تشمل عوامل الخطر الأخرى ما يلي:
تشمل الخضروات الصليبية الخضروات المحتوية على الكبريت وغالبًا ما يتم التعرف عليها من خلال رائحتها المميزة أثناء عملية الطهي مثل الملفوف والقرنبيط وبراعم بروكسل. هي مجموعة من الخضراوات تعتبر غذاء قوي لأنها مليئة بالعناصر الغذائية الرائعة مثل فيتامينات ب والألياف ومضادات الأكسدة. عيب واحد هو أنه أثناء عملية الهضم، فإنها تنتج مركب يعرف باسم جيتروين، والذي قد يتداخل مع تخليق هرمون الغدة الدرقية. هذا مصدر قلق فقط إذا تم استهلاك كميات كبيرة من الخضراوات النيئة الصليبية على أساس منتظم.
يتداخل كل من الكلور والفلورايد بشكل مباشر مع جرعة امتصاص اليود. يوجد الكلور والفلورايد عادة في ماء الصنبور وبعض المياه المعبأة. لا يزيل مرشح إبريق الماء الكربوني الأساسي هذه العناصر؛ ومع ذلك، فإن مرشح التناضح العكسي سيزيل هذه المواد الكيميائية. غالبًا ما يوجد الفلوريد في معجون الأسنان ويساعد في تقليل تكوين التجاويف. إذا كنت تستخدم معجون أسنان بالفلور، فتأكد من شطف فمك قبل البلع.
البرومينات والبروميدات هي مواد كيميائية توجد في مجموعة متنوعة من المنتجات المنزلية. توجد البروميدات في بعض مثبطات اللهب المستخدمة في الأرائك ومقاعد السيارات والسجاد والمراتب والمفروشات. قد يحدث التعرض للبروم في الأدوية والأطعمة والمنتجات الشخصية مثل صبغات الشعر. تأكد من التحقق من ملصق المنتجات المنزلية الخاصة بك لهذه المنتجات لأنها معروفة بتعطيل نظام الغدد الصماء في الجسم المسؤول عن إنتاج هرموناتنا.
اليود ليس وفيرًا عادة في نظامنا الغذائي. فقط عدد قليل من الأطعمة المختارة لديها مستوى مرتفع من اليود لإحداث تأثير إيجابي على الصحة. تشمل مصادر اليود الغذائية ما يلي:
تعد خضروات البحر واحدة من أكثر الأطعمة الخارقة المتاحة استخدامًا. فهي لا تحتوي فقط على جميع المعادن اللازمة للصحة، ولكنها توفر أيضًا 10 إلى 20 ضعفًا من المعادن الموجودة في النباتات البرية، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات المضافة. تتراوح عائلة الخضروات هذه من العوالق المجهرية إلى نباتات عشب البحر الضخمة التي يزيد طولها عن 1500 قدم. على الرغم من أنها واحدة من أكثر فصول الخضروات وفرة في العالم، إلا أن معظم الناس نادرًا ما يأكلونها.
عشب البحر هو عشب بحري كبير مورق ينتمي إلى عائلة الطحالب البنية التي تنمو في المياه الباردة لمحيطات العالم. تم استخدام طحلب الكِلْب لعدة قرون كعنصر مغذي أساسي في المأكولات الصينية واليابانية والكورية. توفر العديد من متاجر الأطعمة الصحية مجموعة متنوعة من منتجات الأعشاب البحرية اللذيذة، وغالبًا ما تحتوي لفائف السوشي على الأعشاب البحرية كمكون مشترك.
أصناف الأسماك الأخف تحتوي على نسبة يود أعلى من الأسماك الدهنية مثل السلمون. وفقًا لقاعدة بيانات المحتوى الغذائي الأيسلندي، تحتوي الأسماك منخفضة الدهون على أعلى كميات. وهذا يشمل سمك القد، سمك الهلبوت، الحدوق، وبولاك.
الخضروات المحلية المزروعة محليًا والخضروات العضوية لها العديد من الفوائد الصحية. بدون التعرض للمبيدات، يبقى المزيد من المعادن في التربة وينتقل إلى النبات. كما أن المعادن والعناصر الغذائية الأخرى في الخضروات تكون في ذروتها بعد الحصاد مباشرة وتنخفض مع تقدم العمر. إن الحصول على الخضراوات من المزارعين العضويين المحليين مباشرة بعد الحصاد يزيد بشكل كبير من فرصتك في الحصول على أطعمة غنية باليود. يتناقض هذا مع الكثير من المنتجات من خارج الولاية أو البلد التي يمكن أن يكون عمرها من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وبالتالي فهي أقل كثافة بالمغذيات.
تم استخدام الماكا، وهو نبات موطنه بيرو، لعدة قرون كمعزز قوي للمناعة. يشبه جذره الفجل ويتكون في مسحوق ليضاف إلى المشروبات والعصائر. كما أنه يجمع حزمة عندما يتعلق الأمر باليود.
نظرًا لأنه قد يكون من الصعب الحصول باستمرار على كمية كافية من اليود في النظام الغذائي، يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود التفكير في تناول المكملات الغذائية. مكملات اليود متوفرة في شكلين رئيسيين، موضعي وشفوي. كلاهما يزيد من مستويات اليود.
نظرًا لأن تركيز اليود الذي يتم توصيله عبر الجلد في شكل موضعي يمكن أن يختلف، فإن الجرعات الموضعية ليست واضحة المعالم. إذا كان شخص ما يعاني من نقص اليود وتم وضع اليود الموضعي على الجلد، فليس من المرجح أن يمتص اليود فحسب، بل يمتص اليود بمعدل أسرع.
يعتبر تناول اليود عن طريق الفم خيارًا صحيًا ويسهل التحكم في الجرعات. عادة ما يتم تناول اليود في شكل سائل يمكن تناوله أو وضعه مباشرة في مشروب أو طعام. تبدأ جرعة الاستبدال للبالغين الذين يعانون من نقص في الوزن عادةً من 12.5 مجم وتزيد كثيرًا. عادة ما يكون اليود آمنًا، ولكن لا ينبغي تناوله إذا لم تكن هناك حاجة إليه.
إذا كنت تعاني من الإرهاق وتشتبه في نقص اليود أو قصوره، فإن الخطوة التالية هي أن يقوم طبيبك باختبار وظيفة الغدة الدرقية لديك ومستويات اليود لديك. قد تساعد بضع قطرات من مكملات اليود في الحفاظ على مستويات طاقة صحية.
المراجع:
