checkoutarrow
SA
خدمة 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
تغذية

بدائل التحلية الصحية

6 أكتوبر 2017

جرّب هذه البدائل الخمسة للتحلية الصحية!

 السكر الأبيض بالنسبة لمن يدركون بأهمية الصحة هو الضرر الرئيسي الذي يصعب التخلي عنه. ولحسن الحظ، توجد مواد تمنح مسحوق التحلية المماثل للسكر ولكن دون الشعر بالذنب حين استخدامها، هي ستيفيا والعسل الخام والزيليتول وفاكهة الراهب وسكر جوز الهند. 

ستيفيا، مادة تحلية مستخلصة من نبتة الستيفيا، وهي تُحلي 15 مرة أكثر من السكر وبها سعرات حرارية أقل 6 مرات من السكر الأبيض. وفي الخبز، استبدل كوب من السكر بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق ستيفيا.

يأتي العسل الخام مع مضادات تأكسد وهي بديل ممتاز للتحلية. كوب واحد من السكر الخشن يعادل ثلث كوب من العسل الخام. النكهة الفريدة للعسل تضيف نكهة رائعة على المخبوزات لترتقي بها إلى مستوى جديد!

ضمن مؤشر سكر الدم المنخفض المكون من سبع مواد، الزيليتول هو بديل تحلية ممتاز لهؤلاء الذين يراقبون مستوى تناول السكريات بعناية. عند الطهي، يمكنك استبدال نصب كوب من السكر بنصف كوب من الزيليتول. ويضيف رش ملعقة صغيرة من الزيليتول على البرتقال الهندي لمسة رائعة من التحلية. وكإضافة، يشتهر الزيليتول بأنه صحي على الأسنان!

الأٌقل شهرة وبدون سعرات حرارية، فاكهة الراهب هي بديل تحلية ممتاز أيضًا. أضف ربع ملعقة صغيرة في كوب من الشاي بالنعناع للاستمتاع بعلاج مهدئ وصحي. وعند الطهي باستخدام فاكهة الراهب كبديل للسكر، استقطع نصف مقدار السكر المطلوب استخدامه في الوصفة واستبدله بخلاصة فاكهة الراهب. إنه أكثر تحلية من السكر، لذا يلزم استخدام كمية أقل.

بالرغم من أنه يعتبر من الناحية الفنية سكرًا، إلا أن سكر جوز الهند أكثر صحية من سكر القصب الأبيض حيث أنه يحتفظ ببعض العناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم، الموجود في نخيل جوز الهند. بالنسبة للطهي والخبز، استبدل السكر الأبيض المُعالج بسكر جوز الهند بنسبة 1:1.

مقالات ذات صلة

عرض الكل

تغذية

دليل المبتدئين النهائي للصيام المتقطع

تغذية

5 وصفات نباتية للشواء المثالي في عطلة نهاية الأسبوع

تغذية

البروتين للتوازن الهرموني