جدول المحتويات
جدول المحتويات
لا يوجد نقص في الحليب في السوق اليوم. من حليب البقر الكلاسيكي إلى البدائل غير المصنوعة من منتجات الألبان المصنوعة من كل أنواع المكسرات والنباتات التي يمكنك تخيلها، تسمح لك أنواع الحليب باختيار الأنواع ذات المذاق الأفضل بالنسبة لك وتوفير التغذية التي تبحث عنها. على الرغم من وجوده إلى الأبد، إلا أن حليب الماعز يعد مبتدئًا إلى حد ما عندما يتعلق الأمر بالاختيارات على أرفف المتاجر. بالمقارنة مع حليب البقر والحليب النباتي، يوفر حليب الماعز المزيد من البروتين والمغذيات الدقيقة الأخرى التي تعتبر أساسية للصحة الجيدة. دعونا نلقي نظرة فاحصة!
كما تعلم على الأرجح، يعد البروتين من المغذيات الكبيرة المهمة جدًا. إنه يوفر لجسمك الطاقة التي يحتاجها ليعمل. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في النمو والتطور، حيث يساعد على بناء العظام والعضلات والجلد. يساعد البروتين في تدفق الدم الصحي والهضم وتوازن الهرمونات. ونظرًا لأنه يتطلب المزيد من الطاقة والوقت للهضم - ويقلل من هرمونات الجوع - فإنه يلعب دورًا في الحفاظ على شعورك بالشبع والرضا لفترة أطول، مما يساعد في الحفاظ على الوزن الصحي.
تبلغ التوصية اليومية بالبروتين للبالغين الأصحاء حوالي 0.8 جم/كجم من وزن الجسم، لكن الاحتياجات الفردية تختلف. على سبيل المثال، يجب أن يهدف الشخص الذي يبلغ وزنه 150 رطلاً (68 كجم) إلى الحصول على حوالي 55 جرامًا من البروتين يوميًا.
فوائد حليب الماعز: تحتوي حصة واحدة من حليب الماعز على 9 جرامات من البروتين (20٪ DV)، لذلك فهي توفر حوالي 16٪ من احتياجاتك اليومية.
عندما يتعلق الأمر بالمعادن، فإن الكالسيوم يمثل مشكلة كبيرة نوعًا ما. إنه المعدن الأكثر وفرة في جسمك، حيث يتم تخزين معظمه في عظامك. لهذا السبب، فإن الحصول على كمية كافية من الكالسيوم في نظامك الغذائي مهم للحفاظ على عظامك وأسنانك قوية وصحية. الكالسيوم مهم أيضًا لتخثر الدم ووظيفة العضلات والأعصاب وتنظيم ضربات القلب وصحة الكلى.
كثير من الناس لا يستهلكون الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. يجب أن تحصل النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا على 1000 ملغ يوميًا، والرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 70 عامًا يحتاجون إلى 1000 ملغ يوميًا. تزداد توصيات تناول الكالسيوم يوميًا بشكل طفيف مع تقدم العمر.
فوائد حليب الماعز: إذا كنت تعاني من صعوبة في استهلاك ما يكفي من الكالسيوم، ففكر في إضافة حليب الماعز إلى نظامك الغذائي.
أهم دور للبوتاسيوم في جسمك هو الحفاظ على مستويات السوائل داخل الخلايا ضمن المعدل الطبيعي. يعمل مع الصوديوم المعدني، الذي يحافظ على مستويات السوائل خارج الخلايا ضمن المعدل الطبيعي. إن الحصول على الكمية المناسبة من البوتاسيوم في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وحصى الكلى. قد يساعد أيضًا في صحة العظام وتوازن السكر في الدم.
فوائد حليب الماعز: بينما يوفر كوب من حليب البقر 322 ملغ من البوتاسيوم، يوفر حليب الماعز أكثر قليلاً عند 498 ملغ لكل كوب.
حليب الماعز غني بالمغذيات الدقيقة الأساسية الأخرى أيضًا. على سبيل المثال، يوفر كوب واحد من حليب الماعز حوالي 8.5٪ من RDA للمغنيسيوم. ينظم المغنيسيوم نسبة السكر في الدم وضغط الدم ويساعد في عمل العضلات والعظام والأعصاب. مثل الكالسيوم، يحافظ المغنيسيوم أيضًا على ثبات إيقاع قلبك.
يوفر حليب الماعز أيضًا الفوسفور. يلعب الفوسفور دورًا في الحفاظ على صحة القلب والأعصاب والعضلات. كما أنها تستخدم للحصول على الطاقة في جسمك. يعد الحصول على كمية كافية من الفوسفور في نظامك الغذائي أمرًا ضروريًا لصحة الكلى ووظيفة الجهاز الهضمي.
يحتوي حليب الماعز أيضًا على فيتامين أ. يلعب فيتامين أ دورًا في العديد من وظائف الجسم. وعلى وجه الخصوص، فإنه يدعم صحة العين وإنتاج خلايا الدم البيضاء (التي تساعد في مكافحة الالتهابات). قد يساعد فيتامين أ أيضًا في دعم الذاكرة.
يعتبر حليب الماعز سهل الهضم أكثر من حليب البقر، ولهذا السبب، يمكن تحمله بشكل أفضل من قبل أولئك الذين يعانون من عدم تحمل حليب البقر. نظرًا لتكوين حليب الماعز، قد يتمكن بعض الأفراد الذين يعانون من الحساسية تجاه حليب البقر أيضًا من استهلاك حليب الماعز كبديل.
لاحظ أنه إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام أو الحساسية، فتأكد من استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول أي طعام أو مشروب جديد. قد يكون حليب الماعز بديلاً مناسبًا للبعض ولكن ليس للآخرين.
ليس من المستغرب أن يتم استهلاك حليب الماعز بنفس الطريقة التي تستهلك بها حليب البقر. يختلف الطعم قليلاً بسبب عملية البسترة. إنه أكثر سمكًا ودسمًا، لكنه لا يزال يعمل بشكل رائع في العديد من الوصفات. يمكن خفق حليب الماعز المبخر وإضافته إلى القهوة. يمكن أن يكون حليب الماعز المجفف إضافة رائعة للعصائر.
تشمل استخدامات حليب الماعز الأخرى:
قد يضيف استخدام حليب الماعز بعض التنوع إلى نظامك الغذائي، مع إضافة البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين أ والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. شاهد كيف يمكنك إضافة حليب الماعز إلى وجباتك للاستمتاع بهذه الفوائد!
References:
DISCLAIMER: لم يتم تقييم هذه البيانات من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). هذه المنتجات ليس الغرض منها تشخيص أي مرض، أو علاجه، أو الشفاء منه، أو الوقاية منه.
