رقائق الشكولاتة الداكنة، العبوة تصنع حوالي 40 من رقائق الشكولاتة المخبوزة، نباتية وخالية من الغلوتين!

1. جهز الفرن بتسخينه مسبقًا على درجة حرارة 350 ثم ضع صفين من الرقائق على الورق البرشمان المقوى.
2. في وعاء صغير، اخفق معًا رقائق كينوا مع حبوب Enjoy Life ودقيق المزج الخالي من الغلوتين ثم قومي بخبزه بالصودا والملح.
3. في وعاء آخر، امزج معًا سمنة الخبز مع حبيبات السكر والسكر البني المعبأ حتى يصبح قوام الخليط رقيق ومتجانس. أضف وجبة شيا/ كتان ومستخلص الفانيلا. امزج الخليط حتى يتجانس. أضف زبدة بذور عباد الشمس وامزج الخليط حتى يتجانس.
4. أضف بذور اليقطين المفرومة وفتات الشكولاتة السوداء من Enjoy Life واخلط المزيج على سرعة بطيئة حتى يختلط بشكل متساو. أضف خليط الدقيق وامزجه حتى يتجانس.
5. باستخدام مغرفة الكعك أو ملعقة الشاي الصغيرة، قسمي العجينة إلى كرات وقومي بلفها. ضعي كل واحدة على حدى على ورق البرشمان المقوى واخبزيها في درجة حرارة 350 لمدة 10-12 دقيقة حتى تُطهى.
6. دعيها تبرد ثم قومي بالتقديم.

• ¾ كوب من السمن (يُفضل سمن النخيل)
• ½ كوب من رقائق كينوا
• ½ كوب من حبوب كتان Enjoy Life المسحوقة المقرمشة
• مزيج الطحين الخالي من الغلوتين: ¼ كوب+ ملعقتين. طحين الذرة، ¼ كوب من طحين التف، ¼ كوب من الحنطة السوداء، ¼ من نشا التابيكوا ½ ملعقة صغيرة
• ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
• ملعقة صغيرة ملح ناعم
• ¼ كوب من حبيبات السكر
• ½ كوب + ملعقتين. سكر بني معبأ
• ملعقة واحدة من وجبة الشيا أو الكتان. ماء ساخن.
• ملعقة واحدة من مستخلص الفانيلا الخالي من الغلوتين.
• ½ كوب من زبدة بذور عباد الشمس
• ½ كوب من بذور اليقطين المفرومة
• كوب واحد من شيكولاتة Enjoy Life

يُخزن في مكان بارد وجاف.